L-蘇氨酸
結構式
| 物競編號 | 01GX |
|---|---|
| 分子式 | C4H9NO3 |
| 分子量 | 119.12 |
| 標簽 |
L-羥基丁氨酸, (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸, L-α-氨基-β-羥基丁酸, L-異赤絲藻氨基酸, (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid, a-Amino-β-hydroxybutyric acid, 營養添加劑, 中間體, 生化試劑 |
編號系統
CAS號：72-19-5
MDL號：MFCD00064270
EINECS號：200-774-1
RTECS號：XO8590000
BRN號：1721646
PubChem號：24900544
物性數據
1. 性狀：白色晶體或結晶性粉末，含1/2結晶水。無臭，味微甜。 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.307
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點（oC）：256(dec.)(lit.)
5. 沸點（oC,常壓）：不確定
6. 沸點（oC, 5.2 kPa）：不確定
7. 折射率：-28 ° (C=6, H2O)
8. 閃點（oC）：不確定
9. 比旋光度（o）：-28.4 o (c=6, H2O)
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
11. 蒸氣壓（kPa,25 oC）：不確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60 oC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14. 臨界溫度（oC）：不確定
15. 臨界壓力（KPa）：不確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
19. 溶解性：易溶于水（200g/L，25℃），不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。
毒理學數據
急性毒性：大鼠腹腔LD50：3098 mg/kg；
致突變：人淋巴細胞Sister chromatid exchangeTEST SYSTEM：10 mg/L；
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：27.13
2、 摩爾體積（cm3/mol）：91.1
3、 等張比容（90.2K）：253.6
4、 表面張力（dyne/cm）：60.0
5、 極化率（10-24cm3）：10.75
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.9
2、 氫鍵供體數量：3
3、 氫鍵受體數量：4
4、 可旋轉化學鍵數量：2
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：83.6
6、 重原子數量：8
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：93.3
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：2
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
1. 常溫常壓下穩定。
2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中。
貯存方法
棕色廣口玻璃瓶密閉包裝。陰涼、干燥處避光存放。
合成方法
1.用產谷氨酸小球菌或短桿菌、棒桿菌等使糖類、氨、高絲氨酸發酵后，再經過精制而制得，發酵液中濃度可達5～20g/L。
2.以巴豆酸或以甘氨酸為原料制得。也可以葡萄糖或淀粉為原料，經由大腸桿菌、黃色短桿菌、谷氨酸桿菌或鈍齒棒桿菌為菌種經發酵精制得產品。
3.L-蘇氨酸的工業生產方法主要有：①合成法；②發酵法；③蛋白質水解法三種。現提倡用發酵法生產。
發酵法是以糖、氨、高絲氨酸 （homoserine）為培養基，用產谷氨酸小球菌 （glutaminus）等發酵后精制可制得L- 蘇氨酸。
4.提取法
5.注射液制法如下
6. 煙草：BU，22；FC，21；合成：可由蛋白質（如酪蛋白）經水解、精制而得，或由丙烯酸衍生物中甲醇和乙酸汞合成。
用途
1.主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作飼料營養強化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。
3.營養添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
4.用于消化潰瘍的輔助治療。也可治貧血及心絞痛、主動脈炎、心功能不全等心血管系統疾患。
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